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高荣

高荣,女,1965年3月出生,她曾经是一名普普通通的下岗女职工。她2003年一手创办泰州市海陵区公惠放心早餐,如今“公惠放心早餐”的餐车已遍及泰州主城区的大街小巷,2006年被列为全市为民办实事工程之一,多次得到市委主要领导的表扬和批示。高荣整整10年的创业历程,用行动向人们证明了这样一个道理:保持恒心、坚守良心、付出真心,人生就一定能够立于不败之地。

  矢志创业不畏难

  1999年下岗后,高荣在夜市摆过地摊,在街头卖过炸臭豆腐干、生煎饺子,打过零工,当过生活老师,饱尝了求职和创业的艰苦和曲折。经过创业指导和技能培训,她白手起家,在市区税东街租下10平米的门面房,经营起以豆浆、面条、饺子等早餐食品为主的“百信小吃”。

  2003年“非典”期间,餐饮业受到巨大冲击,苏州某单位逆流而上,投资启动“放心早餐”工程,深受市民欢迎。她立即前往考察,毅然决定在泰州发起一场“早餐革命”。在市、区两级工会的帮助下,高荣冒着酷暑,跑工商、税务、城管等部门,办理各项手续。那段时间,她每天只有两三个小时的睡眠,体重在一个月内掉了十多斤,嗓子沙哑了几个月。2003年9月16日,“公惠放心早餐”隆重开业,60多名“4050”人员配备38辆功能齐全的早餐车,向市民提供点心、营养粥、奶品、面包、蛋糕、豆浆及茶叶蛋等几十个品种营养卫生的放心早餐。

  食品安全大于天

  “公惠放心早餐”正式面世,高荣并没有松一口气,从此当起“甩手掌柜”,而是把全部身心投入到食品质量安全上。她严把原材料进货关,所有原材料供应商必须具备经营资质、必须证照齐全、必须检验检疫手续完备,确保所有食品原材料新鲜、安全、健康。她严把食品质量关,所有早餐品种全部实施统一配方标准化生产,各网点当天未售出食品100%无条件退货回收,统一实行无害化处理。她严把食品卫生关,生产容器做到每日清洗,每月消杀两次,员工定期体检、统一工装,无论是生产还是销售都坚持规范操作、卫生安全。

  随着泰州城区建设不断加快,高荣及时把握时机,扩大规模。2011年初,“公惠放心早餐”建立了2000多平方米的配送部。新厂房功能齐全,有粗加工车间、白案车间、蒸煮车间、包装车间、配送车间、职工更衣室、食品库、物品库、职工之家和职工餐厅等。目前,“公惠放心早餐”设有40多个流动餐车销售点,吸纳100多名“4050”失业职工再就业。她亲手制定了一系列管理制度,所有网点全部实行“八个统一”:统一品牌、统一标准、统一生产、统一配送、统一餐车、统一着装、统一价格、统一服务。

  食品安全,人命关天;成本有价,良心无价。近年来,各地食品安全事件层出不穷,地沟油、苏丹红、吊白块、瘦肉精等问题纷纷浮出水面,成为引发社会广为关注的公共话题。同属餐饮行业,高荣始终做到警钟长鸣,视食品质量为重中之重,视食品安全为头等大事。她经常深夜现场指导作业,凌晨督查食品装车,每个月的公司例会,她首先要讲的、讲得最多的都是质量、安全、信誉。她谆谆告诫全体员工:“产品质量、食品安全,是我们的生命线。放心早餐,第一条就是放心。说一千,道一万,自己不能砸了自己的招牌!”

  诚实,不欺世;守信,不忘本。由于“公惠放心早餐”质量优、网点多、服务好、品种全,市政府自2012年2月1日起,由“公惠放心早餐”向市区600多名环卫工人统一供应早餐,一方面方便环卫工人就近就餐,一方面做大做强“公惠”创业品牌。

  社会责任重如山

  在“公惠放心早餐”起步、成长、壮大的发展过程中,高荣始终没有忘记下岗失业的职工群众,坚持优先安排技能单一、再就业困难、家境贫困的“4050”人员上岗。炎夏,向员工发放防晒伞和防暑降温费;严冬,向员工发放棉大衣;中秋,备好月饼;春节,备好年货,将温暖送到每一个员工的心坎上。对遇到困难的员工,及时送去亲人般的温暖和关怀。利用长假休息时间,组织员工外出学习观光,拓展视野,让他们感受到集体大家庭的温暖。

  2006年“公惠放心早餐”成立了工会组织,并设立了专职工会主席,建立了职代会、厂务公开、工资集体协商等制度,切实维护职工的合法权益。每年的9月16日,高荣都要组织全体员工欢聚一堂,召开周年庆典,表彰奖励先进、鼓舞职工干劲。通过每年一次的工资集体协商谈判,兑现每年为职工增加收入的承诺。今年,她将职工的销售提成从10%提升到15%,让职工享受更多的实惠。

  耕耘有时,收获亦有时。高荣先后荣获泰州市劳动模范、江苏省创业明星、全国五一劳动奖章等殊荣。2013年10月,她作为海陵区的唯一代表,光荣参加了全国工会第十六次代表大会。2013年12月,高荣被表彰为海陵区“十佳道德模范”。

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